طرز تهیه گرلمه

گرلمه

تعدادی از غذاها را می توان به شکل های مختلفی درست کرد ممکن است سلیقه افراد در سرو غذایی با هم متفاوت باشد و یک غذا به شکل های مختلفی سرو شود.

مواد لازم

آرد الک‌شده دو پیمانهکره ۲۰ گرممایه خمیر یک قاشق سوپخورینمک

یک قاشق چایخوریروغن مایع یک قاشق سوپخوری

مواد برای داخل نان

سبزی‌های معطر ۳۰۰ گرمپنیر ۱۰۰ گرمتخم‌مرغ آب‌پز

یک عدد

طرز تهیه گُـرِلـمِـه

مایه خمیر را با نصف لیوان آب حل کرده و آرد و کره را مخلوط می‌کنیم تا خمیر درست شود. خمیر را به مدت دو ساعت استراحت بدهید، سپس سبزی را مقداری بخارپز می‌کنیم بعد خمیر را با وردنه مثل نان باز کرده، آن‌گاه سبزی خردشده، پنیر و تخم‌مرغ را داخل خمیر می‌ریزیم و یک لایه نازک خمیر را روی هم می‌گذاریم، درون تابه را چرب کرده مقداری نمک زده و با حرارت ملایم دو طرف نان‌ها را سرخ می‌کنیم بعد از پخته شدن آنها را برش زده، داخل دیس چیده و سرو می‌کنیم.

منبع : آشپزی